À medida que a conscientização da saúde das pessoas aumenta, os alimentos funcionais atraíram gradualmente a atenção e se tornaram um novo ponto de crescimento na indústria de alimentos. Os alimentos funcionais se referem a alimentos que, com base no fornecimento de nutrientes básicos, têm efeitos específicos à saúde, como melhorar a imunidade, regular os lipídios no sangue e regulamentar os intestinos e são cientificamente comprovados como benéficos para a saúde humana.
A demanda saudável impulsiona o rápido desenvolvimento do mercado
De acordo com o "National Nutrition Plan (2017-2030)", divulgado pela Sociedade de Nutrição Chinesa, os alimentos funcionais desempenharão um papel cada vez mais importante na prevenção de doenças e gestão da saúde. Os dados de pesquisa de mercado mostram que o tamanho do mercado global de alimentos funcionais deve exceder US $ 300 bilhões em 2024 e exceder US $ 500 bilhões até 2030. O mercado chinês é particularmente forte, e a demanda do consumidor por produtos como produtos lácteos, bebidas saudáveis e extratos de plantas continua a crescer.
A inovação tecnológica lidera atualizações de produtos
Atualmente, ingredientes como probióticos, colágeno, polifenóis vegetais e ácidos graxos ômega-3 são amplamente utilizados em alimentos funcionais para alcançar múltiplas funções, como melhorar a saúde intestinal, embelezar a pele e proteger o sistema cardiovascular e cerebrovascular. As empresas de tecnologia também estão constantemente usando inteligência artificial, análise de big data e outros meios para obter conselhos nutrição personalizados e personalização de produtos.
Por exemplo, uma marca lançou uma barra de nutrição personalizada que pode gerar uma fórmula única com base nos resultados do exame físico do usuário e nos hábitos de vida, o que é favorecido por trabalhadores urbanos de colarinho branco e entusiastas da fitness.
Supervisão da política mais rigorosa para garantir a segurança do consumidor
Vale ressaltar que, com o rápido desenvolvimento de alimentos funcionais, os requisitos regulatórios estão se tornando cada vez mais rigorosos. A "lei de segurança alimentar" do meu país estipula claramente que os alimentos funcionais devem ser clinicamente verificados e não devem ser promovidos com o objetivo de tratar doenças. A administração do estado para a regulamentação do mercado também fortaleceu continuamente a amostragem e a divulgação de informações de produtos relacionados para proteger os direitos do consumidor.
Perspectivas futuras: De "Eating Full" a "Eating Well"
Com a popularização do conceito de "medicina preventiva", os alimentos funcionais desempenharão um papel mais importante no gerenciamento da saúde, prevenção e controle de doenças crônicas e lidar com uma sociedade envelhecida. Especialistas prevêem que, no futuro, os alimentos funcionais serão profundamente integrados à medicina nutricional, testes genéticos, plataformas de saúde inteligentes etc. para promover a implementação completa da estratégia nacional de saúde.
